ABSTRAK

Latar Belakang: Diabetes Melitus adalah suatu penyakit atau gangguan metabolisme kronis dengan multi etiologi yang ditandai dengan tingginya kadar gula darah disertai gangguan metabolisme karbohidrat, lipid, dan protein sebagai akibat insufisiensi fungsi insulin. Salah satu penatalaksanaan Diabetes Melitus adalah terapi nutrisi media atau diet. Kunci utama diet Diabetes Melitus adalah dengan prinsip tepat jenis makanan, jadwal makanan, dan jumlah kalori. Tujuan karya tulis ilmiah ini adalah mendeskripsikan penerapan asuhan keperawatan pada pasien Diabetes Melitus Tipe 2 dengan fokus studi ketidakpatuhan terhadap diet. Metode: Penelitian ini menggunakan metode deskriptif dengan pendekatan studi kasus menggunakan satu klien sebagai subjek penelitian Hasil: Setelah dilakukan tindakan keperawatan pada pasien terkait masalah ketidakpatuhan terhadap diet dapat teratasi sesuai dengan kriteria hasil yang diharapkan. Simpulan: Dalam mengatasi ketidakpatuhan terhadap diet yang dilakukan tindakan keperawatan selama 4 hari, pasien menunjukkan sikap patuh dengan makan sesuai jenis, jadwal, dan jumlah, kadar gula darah sewaktu pasien menurun, serta pemahaman tentang diet meningkat.

Kata kunci: diabetes melitus tipe 2, ketidakpatuhan diet, edukasi.